栃木県宇都宮市 珠玉の味「宇都宮牛(UTSUNOMIYA BEEF)」- 宇都宮牛協会
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栃木県の俵牛 宇都宮牛のレシピのご紹介
宇都宮牛のたたき
【材料】
・宇都宮牛モモ肉 500g
・たまねぎ 1ヶ
・ポン酢
(又は、醤油2、ほんだし少々、みりん1、酒1、水1)
宇都宮牛のたたきは贅沢な一品となります。たまねぎだけではなく、別の野菜とあわせても美味しそうですね。
たまねぎ1ヶをスライスし、水でさらした後、水を切りポン酢につけます。
モモ肉500gをフライパンで表面に焼き色がつくまで焼きます。(焼き過ぎや生にならないよう注意)
あとはお肉をスライスして盛りつければ出来上がりです。
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