栃木県宇都宮市 珠玉の味「宇都宮牛(UTSUNOMIYA BEEF)」- 宇都宮牛協会

栃木県の俵牛 宇都宮牛のレシピのご紹介

宇都宮牛のたたき

r_005

【材料】

  • ・宇都宮牛モモ肉 500g
  • ・たまねぎ 1ヶ
  • ・ポン酢
    (又は、醤油2、ほんだし少々、みりん1、酒1、水1)
  • 宇都宮牛のたたきは贅沢な一品となります。たまねぎだけではなく、別の野菜とあわせても美味しそうですね。
  1. たまねぎ1ヶをスライスし、水でさらした後、水を切りポン酢につけます。
  2. モモ肉500gをフライパンで表面に焼き色がつくまで焼きます。(焼き過ぎや生にならないよう注意)
  3. あとはお肉をスライスして盛りつければ出来上がりです。