宇都宮牛【UB】の特長は何と言っても脂と肉の甘みです。
味の決め手になる「オレイン酸」が含まれる率が高く、
通常はサシが入りにくいとされるモモ肉などにも
比較的多く入っています。

宇都宮牛【UB】はたんぱく質も多く含んでいます。
このたんぱく質には、私たちの身体づくりに必要な
必須アミノ酸や鉄分、ビタミンB12などを
バランスよく含んでいますので、
貧血の改善に効果的です。

私たち宇都宮牛協会では、
おいしくて、安全•安心な
宇都宮牛【UB】ブランドの牛肉をお届けできるよう、
稲藁の自主点検と出荷前の全頭検査を徹底し、
最善の努力を行っています。